LABORATORIO DE ANATOMIA EN AVES
PRESENTADO A:
Esp. MYRIAM MEZA QUINTERO
PRESENTADO POR:
JUAN ALBERTO PEREZ GONZALEZ
COD: 710080
MAIRON GUILLIN RINCON
COD: 710045
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
ZOOTECNIA
2014
INTRODUCCION
En el laboratorio se tomaron como muestras 2 pollo de una semana y una gallina de descartes a los cuales se le practicó una disección con el fin de conocer cómo funciona el aparato digestivo con los órganos que lo conforma, donde se identificamos el esófago, el buche, el proventrículo o estomago verdadero, la molleja, el hígado, páncreas, bazo, e intestinos y finalmente la cloaca donde de podemos identificar el urodeo, coprodeo y el proctodeo. Por otra parte también se pudo observar el aparato respiratorio que lo conforma la cavidad nasal, la faringe, la tráquea, y los pulmones.
En el pollo pequeño se inspecciono la bolsa de Fabricio que es de suma importancia en la identificación de las enfermedades ya que esta, es la encargada de mantener las defensas del pollo y que va desapareciendo a medida que va creciendo el animal de igual forma sucede con el timo que tiende a desapareces por el crecimiento del ave.
OBJETIVOS
GENERAL
Conocer e identificar la anatomía de las aves
Específicos
Diferenciar el aparato reproductivo, sistema respiratorio y el sistema digestivo en las aves.
Saber la importancia del estómago mecánico (molleja).
Identificar el tipo de sexo en las aves por medio de las plumas.
Conocer la importancia del proctodeo, urodeo y coprodeo.
OBJETIVOS
GENERAL
Conocer e identificar la anatomía de las aves
ESPECIFICOS
- Diferenciar el aparato reproductivo, sistema respiratorio y el sistema digestivo en las aves.
- Saber la importancia del estómago mecánico (molleja).
- Identificar el tipo de sexo en las aves por medio de las plumas.
- Conocer la importancia del proctodeo, urodeo y coprodeo.
DESCRIPCION
En el laboratorio de hoy se tomaron 2 pollos de una semana y una gallina de descarte la cual se le practicó una disección previamente a cada uno, Para conocer o identificar las diferentes partes de su cuerpo. En la disección se observó el aparato reproductor, sistema digestivo, sistema respiratorio, entre otros. Con sus diferentes funciones.
MATERIALES UTILIZADOS
Meza de cirugía
Guantes
Bisturí
Pinzas de corriente
Bursometro
Tapabocas
Gorro
Bata
Tijeras
2 pollos
1 gallina
Jeringa
PROCEDIMIENTO
- Primero que todo recibimos una charla de la metologia aplicar para realizar la disección en el ave y los utensilios a utilizar previamente. En este caso empezamos practicando la disección con un pollo.
- Luego tomamos un pollo de una semana de edad, e identificamos su sexo por medio de las plumas de las alas, si las plumas eran todas iguales el pollito era macho y si eran todas desiguales era hembra.
- Tomamos el pollo por la cavidad abdominal para observar los testículos, estos se encuentran en forma de arroz.
- Tomamos el pollo y le practicamos una muerte instantánea en menos de 5 segundos, la cual se realizó con unas pinzas de corriente en el cual una pinza se colocaba en la cresta y la otra pinza se colocó en la cloaca, luego esta se enchufo a un tomacorriente de 110 voltio, lo cual permitido la muerte rápida del pollo.
- Tomamos el pollo ya muerto y con un bisturí se le practicó una disección muysuave en la última vértebra lumbar para observar la bolsa de Fabricio, en este caso se pudo observar ya que el pollo tenía tan solo una semana de edad.
- Después de haber sacado la bolsa de Fabricio, esta fue puesta en el bursometro para determinar la edad exacta que tenía el pollo y su medida que esta tenía.
- Luego se les practico una disección, para observar más a fondo de cómo está compuesto su aparato reproductor, sistema digestivo y el sistema respiratorio.
- Después de realizada la disección empezamos a observar los diferentes órganos.
- Observamos los pulmones.
- Observamos el vaso.
- Observamos el estómago mecánico (molleja) y el estómago verdadero (proventrículo).
- también observamos el páncreas, el cual se encuentra en los intestinos delgados en forma de libros.
- También observamos los ciegos.
- Acá observamos la tonsinas cecales y la válvula iliocecal.
- Acá observamos el corazón.
- Luego de detallar diminusiosamente los órganos en el pollo, nos dirigimos hacer una disección en la parte de las vértebras cervicales que van desde la cabeza hasta las vértebras dorsales. Acá observamos lo que fue el traque, esófago, timo, nervio vago y el buche.
- Acá observamos el nervio ciático.
- Acá observamos cómo se le toma una muestra de sangre, la cual se le corta la cabeza con una tijera y esta se exprime como exprimir un limón y se deposita en un vaso precipitado o tubo de vacutainer.
- En este caso tomamos la gallina y con las pinzas de corriente hicimos el procedimiento ya nombrado anteriormente con el pollo, para causarle una muerte rápida.
- En la gallina no pudimos observar la bolsa de Fabricio ya que esta era una gallina de descarte y por su edad ya no la tenía, en excepción pudimos observar el timo.
- Aca observamos la glándula uropigial.
- Realizamos un desplume en el ala izquierda de la gallina para poder tomar una muestra de sangre, esta se tomó con una jeringa.
- Aca también realizamos un desplume en la parte abdominal (pechuga), en el cual se practicaron las diferentes clases de vacuna que se aplican en esta. Esta es una correcta aplicación de las vacunas intramusculares.
- Esta es una vacuna intramuscular que se aplica de forma incorrecta, ya que esta puede pinchar cualquier órgano, ya sea (corazón, hígado, pulmón, riñón. Entre otros.) y les puede causar la muerte más adelante por un desangrado interno.
- Aca observamos el esófago, en el cual se practican muestras isofagicas, que se hacen con un isópodo.
- Luego empezamos a realizar una disección para observar bien el aparato reproductor, sistema digestivo y el sistema respiratorio.
- Aca observamos el huevo que tenía esta gallina por dentro del útero. Que se aproximaba a una postura en menos de 2 horas.
- Esta fue la lesión que causamos al aplicar la vacuna intramuscular de forma incorrecta en la pechuga. La cual pinchamos el hígado y corazón y ya había un desangrado lo que ocasionaría muy pronto la muerte del animal.
- Observamos el pulmón, corazón y los otros huevos que se estaban formando.
- Aca observamos el estómago verdadero (proventrículo) y el estómago mecánico (molleja).
- Aca también observamos el tejido mesenterio, los ciegos, el vaso, la tonsila cecal, la válvula iliocecal.
- En la cloaca encontramos el coprodeo (heces fecales), urodeo (orina) y el proctode (huevo).
- Luego realizamos una disección de las vértebras cervicales hasta las vértebras lumbares en el cual observamos la tráquea, esófago, timo, nervio vago y buche.
APARATO DE DIGESTIVO
OROFARINGE: Este término se aplica a la cavidad que va desde el pico al esófago, ya que las aves no poseen paladar blando y por tanto no existe división entre cavidad oral y faringe.
ESÓFAGO: Situado entre la tráquea y músculos cervicales, pero pronto se desvía hacia la derecha.
BUCHE: Almacena el alimento durante un periodo corto cuando el estómago muscular está lleno.
ESTÓMAGO: Está dividido por un estrechamiento en una porción glandular y muscular o proventrículo y molleja respectivamente. Ubicados en el plano medio en forma secuencial.
PROVENTRÍCULO: se ubica ventralmente al lóbulo izquierdo del hígado. En contacto con el esternón se encuentra la molleja al igual que con el hígado. Presenta una serie de elevaciones en su mucosa o papilas donde desembocan los conductos colectores de una serie de glándulas que producen ácido clorhídrico y pepsina.
MOLLEJA O ESTOMAGO MECÁNICO: La mayor parte del órgano se constituye de dos masas musculares que se insertan en dos centros tendinosos de superficie brillante situadas en las caras externas del órgano.
INTESTINO: Compuesto de duodeno, yeyuno, íleon y un colon muy corto, ubicado ventralmente al sinsacro y que desemboca a la cloaca. Presenta dos ciegos en la unión ileocólica y acompañan al íleon en forma retrógrada.
CLOACA: Es un órgano común a los aparatos digestivo, urinario y genital y desemboca al exterior por el orificio cloacal externo. Desembocan a la cloaca, el colon, uréteres, conductos deferentes o el oviducto izquierdo en diferentes niveles.
La cloaca se divide secuencialmente en coprodeo, urodeo, proctodeo por dos pliegues anulares más o menos completos denominados el pliegue cropourodeal y el pliegue uroproctodeal que separan las porciones cloacales de su mismo nombre.
HÍGADO: está formado por lóbulos derecho e izquierdo, unidos cranealmente. Siendo este una especie de filtro del cuerpo.
PÁNCREAS: Es alargado situado en el asa duodenal formada por dos lóbulos, uno dorsal y otro ventral conectado distalmente. Posee dos o tres conductos que llevan el jugo pancreático al duodeno.
APARTO RESPIRATORIO
ORIFICIOS NASALES: Se ubican en la base del pico con una cubierta córnea que sobresale denominada el operculum. Existe un tabique intermedio y se comunica con la orofaringe por medio de una coana como los mamíferos.
LARINGE: Se eleva en la orofaringe formando la prominencia laríngea. Presenta un cartílago cricoides y dos aritenoides, que generan la glotis. Durante la
Deglución los dos cartílagos aritenoides se juntan y cierran la entrada a la laringe, ya que no existe cartílago epiglótico, ni pliegues vocales.
TRÁQUEA: Compuesta de anillos cartilaginosos completos que se pueden palpar al lado derecho de la tráquea.
PULMONES: Son pequeños, sin lóbulos, de color rojo brillante, blandos. Situados bajo las vértebras torácicas y las costillas; las cuales generan impresiones o depresiones en la cara dorsal de los pulmones.
APARATO UROGENITAL
RIÑONES: Son alargados, de color marrón ubicados en las caras ventrales de los coxales y el sinsacro. Cranealmente contacta con los pulmones. Cada riñón se divide en porciones craneales, media y caudal por las arterias ilíacas externa e isquiática.
El uréter se origina en la porción craneal. No existe pelvis renal ni corteza ni médula definida. El uréter continúa caudalmente hasta el urodeo. Su color es blanquecino por la concentración de uratos en la orina. No existe vejiga ni uretra.
ÓRGANOS REPRODUCTORES MASCULINOS
TESTÍCULOS: De unos 5 cm de longitud, color blanquecino en actividad reproductiva y de menor tamaño y color amarillento en inactividad reproductiva o muda. Ubicados craneal al riñón, presentan una delgada túnica albugínea. Presenta túbulos seminíferos que desembocan en la rete testis. El epidídimo no se divide en cabeza cuerpo y cola y aparece sobre el testículo formado con conductillos eferentes.
CLOACA Y FALO (PENE)
EL COPRODEO; es la parte más craneal de la cloaca ya descrita en la sección de digestivo.
EL URODEO; se limita del anterior por el pliegue coprourodeal; y está poco delimitado del proctodeo por el pliegue Uroproctodeal; poco elevado e incompleto ventralmente.
EL PROCTODEO; se presenta corto y caudal de la cloaca que termina en el orificio cloacal o ano. En la parte dorsal se ubica el orificio que conduce a la bolsa cloacal o bolsa de Fabricio; que es un acumulo linfoide con función similar al timo.
ÓRGANOS REPRODUCTORES FEMENINOS
Solo funcionan los del lado izquierdo. Se forma el derecho y posteriormente regresan. El oviducto equivale a las trompas uterinas de los mamíferos, constituyendo todo el tracto genital femenino que va del ovario a la cloaca.
OVARIO: Sé desarrolla a los cinco meses posteriores a la eclosión del huevo. Compuesto de folículos observados claramente a simple vista por su gran tamaño y que le dan la característica al ovario, de un racimo de uvas,
ÚTERO:
De unos 8 cm de longitud, mucosa muy plegada. El huevo dura en este sitio unas
20 horas. Acá se añade al huevo algo de albúmina acuosa que puede cruzar las
Membranas testáceas, luego se le deposita la cáscara y los pigmentos que le dan
el color y una capa similar a un barniz que forma la cutícula.
SISTEMA CIRCULATORIO
CORAZON: posee cuatro cámaras como los mamíferos. De forma cónica, ubicado en
Tórax entre los lóbulos hepáticos y cranealmente a ellos. Se fija al esternón por el
Pericardio fibroso.
CONCLUSIONES
- Conocimos las diferencias del aparato reproductor masculino y femenino.
- Identificamos las partes de que está conformada la cloaca y su respectiva función.
- Observamos los diferentes órganos de que está compuesta la gallina.
- Comprendimos lo importante de una correcta aplicación de las vacunas intramusculares en el ave.
- Realizamos la diferente toma de sangre en un ave adulta y en un ave pequeña.
- Identificamos los cambios que existen en la bolsa de Fabricio y el timo, a medida que aumenta su edad.
RECOMENDACIONES
- realizar disecciones suaves, para evitar destruir organos
- utilizar los utensilios quirurgicos de forma adecuada
- tener acceso al laboratorio con su respectiva bioseguridad (guantes, tapabocas, gorro, bata y zapatos cerrado)
- describir las lesiones observadas en la necropsia de manera objetiva, clara, precisa y correcta.
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